뉴욕롤이란?뉴욕롤은 크루아상 도우를 원통형으로 감아 구운 뒤, 중심에 다양한 크림을 채운 디저트다. 결이 살아 있는 겉면은 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징이며, 보기에도 화려해 한때 SNS에서 큰 인기를 끌었다.뉴욕롤은 왜 유행했을까?이 디저트는 뉴욕의 한 제과점에서 시작돼 인스타그램을 통해 퍼졌다. 한국에서도 2022년을 전후로 백화점 팝업스토어나 유명 디저트 카페에서 줄 서서 사 먹는 제품으로 주목받았다.유행의 핵심은 다음과 같다. • 크루아상 도우의 결을 살린 독특한 식감 • 중앙에 크림을 주입해 먹는 재미와 풍성함 • 토핑과 필링을 다양하게 조합할 수 있다는 점 • 사진 찍기 좋은 비주얼업장에서는 미니 사이즈로 만들어서 나갔다 사진과 같이 말이다.뉴욕롤은 구울때가 제일 중요한데 잘 누르지않으면 틈..
